Hacıbektaş Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu

TÜBİTAK, Aksaray Üniversitesi ve Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle düzenlenen “2. Ar-Ge Proje Pazarı” etkinliğinde, Yüksekokulumuz Müdürü Doç. Dr. Cevahir Altınkaynak’ın yürütücülüğünü yaptığı “Gıda Güvenliğinde Önemli ‘Aflatoksin’ Tespitine Yönelik Analiz Kiti Geliştirilmesi” başlıklı proje, girişimcilik kategorisinde en iyi 2. proje seçildi.

Üniversitelerden öğrencilerin, araştırmacıların, mezunların, sanayi kuruluşlarının ve girişimci adaylarının projelerini sunarak sanayi ile iş birliği fırsatları oluşturmasına olanak sağlayan etkinlik kapsamında; üniversite-sanayi iş birliğinin teşvik edilmesi, Ar-Ge, teknoloji ve inovasyon bilincinin artırılması, proje kültürünün yaygınlaştırılması ve katılımcıların projelerine finansal ve teknolojik destek olanakları sunulması hedeflendi.

Doç. Dr. Cevahir Altınkaynak, ödül alan projeleriyle gıda güvenliği alanında hem halk sağlığına hem de gıda endüstrisine katkı sunmayı hedeflediklerini belirterek “Aflatoksinler, özellikle tahıllar, kuruyemişler ve süt ürünlerinde görülebilen ve insan sağlığı açısından son derece tehlikeli toksik bileşiklerdir. Bu maddelerin tespiti için geliştirdiğimiz analiz kiti, mevcut yöntemlere göre Aflatoksin B1, B2, G1 ve G2’yi aynı anda tespit edebilmesi açısından özgün olmakla birlikte maliyet açısından oldukça avantajlı bir alternatif sunmaktadır. Projemizle, gıda güvenliği testlerinde dışa bağımlılığın azaltılması ve yerli üretim potansiyelinin artırılmasını amaçlıyoruz. Ayrıca, bu kitin yaygın kullanımıyla hem üreticilerin hem de denetim laboratuvarlarının analiz süreçlerini kolaylaştırmayı hedefliyoruz” dedi.

NEVÜ Rektörü Prof. Dr. Semih Aktekin, 2. Ar-Ge Proje Pazarı’nda ödül alan Doç. Dr. Cevahir Altınkaynak’ı tebrik ederek, yürütülen bilimsel çalışmaların ülke bilimine ve sanayisine katkı sağlamasından memnuniyet duyduklarını ifade etti.